Pir se prije upotrebe ljušti, a zbog njegove lupine je vrlo otporno i ne zahtijeva umjetna gnojiva niti insekticide, te je zbog bio uzgoja sve traženiji. Od pira se izrađuje poseban kruh. Zrno pira je odličnih svojstava pa sadrži vrijedne aminokiseline, ugljikohidrate, masti, vitamine B, E i K i brojne minerale.
Koristi se uglavnom kao kaša.
Nutritivne informacije na 100g:
Energija 1457 kJ / 345 kcal
Masti 1,7 g
Ugljikohidrati 60,3g
Proteini 17 g